ブラウンブレッド失敗作

昨年の６月に習ったきり復習もしてなくて、

一念発起して焼いたブラウンブレッド。

クルミとブラウンシュガーがタップリ入っています。

一次発酵が終わった段階です。

この時点でなぜか⁇生地が柔らか過ぎて纏めにくかったのです。

そして焼き上がって見ると…

クープが全く開いていなかった

全く理由が分かりません

でも、でも、

ほんのり甘い香りがただよって、ふんわり柔らかく、クルミがコリコリ美味しかったです。

６月にアメリカで買ってきた、

先住民が作ったシンベル型を初めて使ったのに残念！

近々また何かを焼いてリベンジする事にします。