キヌアのサラダ

今までキヌアは栄養価がたっぷりだというのでお米と一緒に入れて炊いて食べていましたが、

それだとキヌアの存在感が全くないので、今日は思い立ってサラダにしてみました。

アボカド、キュウリ、ミニトマト、ヒマワリの種、スライスアーモンドと混ぜ合わせ、

フェタチーズの代わりにハム、そしてパセリの代わりにバジルのみじん切りを入れてみました。


美味しく彩きれいに出来ましたが、アップの写真を見るとわかるように、

キヌアの煮方が足りなくてちょっと芯が残っていました

キヌアのプチプチ感がいいと言えばいいのですが、次回はもう少し水を多くして長く煮てみます。