楽しい一日

昨日から夫が関西へ行って留守なので、このチャンスに鬼の居ぬ間の洗濯をしてしまいました

ぷっちくんも久々のお客様に大喜び。



一緒にパン教室に通う近所に住む学生時代の友人をお招きしてパン焼き会です。

というか、ナッツやドライフルーツの消費を手伝ってもらったといった方がいいかも

二種類のパンを時間差で捏ねて一次発酵させておき、分割成形は二人の友人と一緒にしました。

量も多くて忙しかったですが、三人でやれば手際もいいし早いこと



まず、自己流くるみとドライフルーツのパンです。

たっぷりのくるみに、ヒマワリの種、フラックスシード、レーズン、オレンジピールが入ったどっしりとしたパンです。


香ばしく，生地もソフトで食べやすくおいしかったです。



次はクランベリーとくりーむチーズのパンです。

那須のパン屋さんで買って以来自分でも作ってみたいと思っていたのが実現しました。

基本の総菜パン生地にクランベリーを入れて捏ねあげ、クリームチーズを12グラムずつ包みました。

未だ熱いうちに切ったのでつぶれてしまいましたが、クランベリーの酸味とくりームチーズのコクがマッチしてとてもおいしかったです。



時間差で、分割したり成形したりの大忙しの合間に簡単なパスタランチを頂きました。

これは友人が作ってくださった蕪の柚子胡椒サラダです。

味付けはオリーブオイルに柚子胡椒と酢とゴマだそうです。

さっぱりしてとてもおいしかったので我が家のお気に入りレシピの仲間入りしました


焼きあがったパンを試食しながらおしゃべりし、とても楽しい一日でした。