全粒粉入りナッツとドライフルーツのパン

食パンの後はちょっと甘いパンが欲しくなり、ナッツとドライフルーツをたっぷり入れたパンを焼いてみました。

参考にしたレシピはこちらです⇒☆

焼き立てのホカホカを味見用に切ってみると・・・

ナッツは、クルミ、へーゼルナッツ、フラックスシードを合わせて７５ｇほど。

ドライフルーツはレーズン、ブルーベリー、クランベリーをあわせて７０ｇほど。

もちろんバターの代わりにプルーンピュレ―２０ｇを使用しました。

こうして見るとプルーン効果か、生地がしっとりもちもちしています。

一昨日焼いた食パンも今朝切ってみるとまだしっとりとしてふわふわでした。

プルーンピュレ―効果はすごいです