残りもので酢豚

今日は幾分過ごしやすい東京です。

先週から気になっていたお中元の手配にデパートへ行って来ました。

帰りにデパ地下で何か美味しいものでも買って帰ろうかと一旦地下へ降りましたが、

冷蔵庫の整理をしなければいけないのを思い出し、何も買わずに回れ右。

賞味期限ぎりぎりの食材を一番効率よく使える酢豚を作りました。

豚塊肉の代わりにしゃぶしゃぶ用薄切り肉を丸めて炒めました。

危なくなりかけた生シイタケとピーマンを消化し、茄子まで投入してしまいましたがこれは結構いけました。

なんでも杓子定規に、「こうでなくてはいけない。」と融通の利かない私は、

お料理やパン作りで娘とも時折ぶつかっていたのです。

試行錯誤しなければ、アイディアも湧かないし進歩もしないわけですね。

これからはネジをちょっと緩めて適当にやっていこうかなと考えています。