今日は夫の夕飯がいらない日
さて夫が嫌がる私の大好物を心おきなく食べようかな～
ぷっちに勧められていた “きゅうりオクラトマトと茗荷のごま和え☆
” に決定。
暑い日に食べたくなるメニューです。
オクラをさっとゆでる時に残っていたエリンギも茹でて千切りにしました。（見当たらないけれど）
レシピではゴマ油、しょうゆ、塩の味付けだったのですが私は酢も少し入れました。
きゅうりと茗荷のシャキシャキ感に、オクラとエリンギのぬるぬる感が何とも言えないサッパリしたサラダになりました。
冷たく冷やして戴きます。
メインそっちのけで沢山食べてしまいそう。
