レーズンクルミロール

Ｃｏｔｔａさんで購入した大量のクルミを酸化してしまう前にせっせと消費しようと考え、クルミパンを焼きました。

体に優しい全粒粉も入れ、たっぷりのクルミを用意して作業開始。

またやってしまった～

捏ねながらクルミをオーブンでローストしたままその存在をすっかり忘れ・・・

一次発酵の途中で思い出しました　Y(＞_＜、)Y

仕方なく無い知恵を絞って、一次発酵後が終わった生地を平たく伸ばし、クルミとレーズンを巻き込み、

ロールパンにして上にグラニュー糖を振りました。

断面はこんな感じです。

普通のクルミパンの形からはかけ離れていますが美味しさは同じでした。

そして初めての食パンの成功に気を良くした私は、またまたＣｏｔｔａさんで今回はパン作りの器具等あれこれ注文してしまいました～　　

昨日午後は、友人が趣味で長くやっているホームスパンの作品展を観にあざみ野まで行って来ました。

自分で羊毛を染め、手で紬ぎ、その糸で織った作品の数々、私から見ると気の遠くなるような作業の必要な作品の展示会です。

大作壁飾りにストールやマフラーやベストなど、それぞれの方々の個性や芸術的センスが出ていて素敵な作品ばかりでした。