山型食パン

昨日の東京の大雪には驚きましたね

夫は都心の会社から電話してきて「雪なんかなにも無いぞ。」と言っていましたが、

神奈川に近いここ世田谷区ではドッシリ雪が積もりました。

さすがの私も夕方には重い腰を上げて車の上と家の前の雪かきをしました。

水を含んだ雪の重いこと重いこと

雪国の方たちのご苦労を思いながら雪かきをしましたが、夕方から腰が痛～い

外へ出られない日は粉遊びに限ります。

重い腰を上げて、先月パン教室で習った山型食パンの復習をしました。

１．５斤の分量なので大きいほうのパウンド型で焼きました。

型にオイルの塗り方が甘かったのか、取りだしに苦労しました。

習った時必死にメモしておきましたが、帰宅して読んでみても訳が分からず、

家での復習は諦めの境地でした。

ところが実際にやって行くうちに、「引きまるめとはこのことね～」と分かったような分からないようなうちに作業が終わりました。

二次発酵の間も焼成の間も心配でず～っとオーブンの前をウロチョロしていた甲斐があったかな？

初めての作品にしては色も形もまあまあ。生地もみたところ上手く出来たような気がします。

今朝温めて食べて見たらめ～っちゃ美味しかったです

調子に乗って裂いた時の写真もアップしてしまいます。

今度は食パン作りにもハマりそうです。

何と言っても無添加がいいですね。

忙しくなりそう