今年もドイツ在住の友人が今や旬の太くて美味しいホワイトアスパラを送ってくれました。
空輸された立派なアスパラです。
アスパラの皮剥きも一緒に付いてきました。
５月になると八百屋さんやスーパーに所狭しと並ぶ太くて長～いホワイトアスパラガス。
この頃になるとレストランでもアスパラ料理のオンパレードです。
茹でてサッパリと特製バターソースで食べたり、
ゲコッホターシンケンという大きなハムで数本ずつ巻き、ホワイトソースをかけてグラタンのように焼いたり。
我が家は昔からグラタン風が好きなので明日早速デパートへ大きなハムを買いに行きます。
