ＴＶコマーシャルで気になる「ケフィア」って？
「ケフィア」って何ですか？
ケフィアはユーラシア大陸の南西部、コーカサス地方で生まれた
発酵乳です。今から千年以上も前に生まれたと
言われています。
ケフィアはヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の
起源ともいわれ、古くから食べられてきた伝統的な
食品です。
ケフィアとヨーグルトはどこが違うの？
ケフィアもヨーグルトも原料は生乳です。しかし、発酵するときに
働く微生物の種類が違います。一般的なヨーグルトは
乳酸菌だけによる【単独発酵】によってできます。
一方、ケフィアは複数の乳酸菌と酵母が働く【共生発酵】に
よってできます。
ケフィアの共生発酵は、発酵が頂点に達したときの
総菌数が多く、ヨーグルトの単独発酵に比べて
菌がつくり出す代謝産物に違いがあると
考えられています。
「やずやの千年ケフィア」は、ヨーグルトを食べない方には
もちろん、食べている方にもぜひおとりいただきたいと
思います
１日に何球飲めばいいの？
とくに一日何球飲まなければいけないという決まりは
ありませんが、目安として２球をおすすめしています。
水などの飲み物と一緒にお飲みください。
また、「やずやの千年ケフィア」は一日の目安である２球を
つくるために、約3.3ｇのケフィア（発酵乳）を使っています。
飲む時間は決まっているの？
「やずやの千年ケフィア」は、いつお飲みいただいても結構です。
ご自分の生活リズムの中で、忘れずに飲めるタイミングを
見つけて飲まれてはいかがでしょうか。
「やずやの千年ケフィア」は何にいいの？
菌の種類が多いと、体内環境に合う可能性が
高くなります。
やずやの千年ケフィア」は4種類の乳酸菌と3種類の
酵母の共生発酵により作られています。
菌の種類が多いことで、より多くの方の体内環境に合う
可能性が高まります。
体内環境は、健康に深い関わりがありますが、
食生活の変化や加齢により、悪化するといわれています。
１球に含まれるカロリーはどれくらい？
「やずやの千年ケフィア」は１球で1.2kcalです。
牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするのですが・・・
おなかがゴロゴロするのは、牛乳に含まれる乳糖を
分解する力が弱いからといわれています。
「やずやの千年ケフィア」の原料であるケフィアは、
発酵乳の乳酸菌が乳糖の一部を分解しています。
ただし、ご心配な方は、まず１球からお試しください。
薬と一緒に飲んでもいいですか？
「やずやの千年ケフィア」は薬ではなく健康補助食品です。
ただし、薬を併用される場合は、医師にご相談ください。
また、通院されている方、食事制限をされている方も、
医師のにご相談の上、お飲みください。
乳酸菌って何ですか？
人間の体内にも存在しています。ストレスや食生活に
よって増えたり減ったりします。
このことによって人の健康が左右されるとまで
いわれています。
酵母って何ですか？
さまざまな発酵食品の製造(酒・味噌など)に、
よく用いられます。
酵母は糖などを利用してアルコールやビタミン、アミノ酸など、
さまざまな物質を作り出します。
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ケフィアはヨーグルトとは違う共生発酵。
複数の酵母と乳酸菌のチカラが、人間には作れない絶妙の
バランスで働きかけます。
また『やずやの千年ケフィア』で使用している菌は、
コーカサス伝統のロシアの正統種菌。
希少な菌を、国内の工場で発酵・加工しているので、
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