風邪っぴきなこの数日。
豚肉。
寒い夜に温かい鍋を！
ってなわけで。
先日いただいた、豚キムチ鍋を。
今回は、食する前の完全バージョンで。
今朝のあさいちでも、風邪の予防で
朝から鍋をいただくMay.Jさんの紹介も
ありましたが、
やっぱり身体あったまりますなぁ^^;
辛さで刺激されてか、ちょっと咳も。
このメニューは、
お店で出されて8分ほど煮込み、
綴じ蓋から湯気が噴き出たら
(その時点で結構煮立ってます)
いったん綴じ蓋を開けて
豚肉を鍋底に沈める。
そうすることで、汁や豆腐、
白菜などに肉の旨みが
じゅわーっと
なるとかならんとか。
で、2分ほど弱火で煮込むと
食べ頃とのこと。
野菜やお豆腐、キムチ汁を
堪能した暁に出現するのは
豚肉。
そいつを豪快に、
いただくッ！
今夜も
ご馳走さん、でした^^