梅干しはしょっぱい派か甘い派か？

梅干しはしょっぱい派か甘い派か、即ちしそ漬け派かはちみつ漬け派かと問われれば、俺は断然しそ漬け派だと答える。梅干しにはちみつを加えるなど言語道断だ。

そもそも酸味に甘味を合わせるという発想は、恐らくレモンのはちみつ漬けに由来するものだと思われる。確かにはちみつレモンの爽やかな味わいは、清涼飲料などで汎用性が高いだろう。しかしそれがご飯のお供になるだろうか。