常陸太田市R349「油ヶ崎の棚田」

稲作の生産量県別ランクングは、①新潟②北海道③秋田

④福島⑤山形⑥宮城と続きやっと⑦茨城の登場です。

北海道「ゆめぴりか」と云う新種の健闘が光ります。

●美味しい米の条件①…清らかな水

茨城は久慈川・那珂川・小貝川など清流の宝庫です。

◆美味しい米の条件②…水田の土質

粘土質が良いと云われている。清流大河流域が最高。

■美味しい米の条件③…日照時間

これは小生独自の説です。特にコシヒカリは重要です。

常陸太田市Ｒ３４９を北上中に出会った「油ヶ崎の棚田」。

上から下、高い所から低い所へ流れる豊かで清らかな水。

棚田にとっての生命線はやはり安心安全な水です。