ここのところ、ブロ友さんの記事で永福町系大勝軒の系統
の店が相次いで紹介されており、中でも船橋にある「赤坂味一」
の記事は私にとってはものすごく刺激的で「うーん、普段使わない
けど総武線に乗って食いに行っちゃおうかな・・・」という気に
なっていました。そんな折、松戸近辺で仕事が入り、私としては
「よし、それじゃまるきだ！」と勇んで出かけたわけなのです。
この「中華そば まるき」ももはや説明不要なくらいの有名店
になりましたね～。松戸というと「とみ田」「兎に角」「二郎」
「むさし野」「美春」がすらすら～っと出てくるくらい、有名な
店がひしめきあっていますが、この「まるき」も必ずそれと
肩を並べて名前が出てきます。
店主さんは柏にある「大勝」の出身。いつできたのかと思って
調べたら２００１年って書いてあったので１４年くらいなんですね。
安定感あるのでもはや老舗の貫録があります。
私は元々永福系の大勝軒が好きで、都内に仕事がある時は
本家永福の大勝軒にちょくちょく行っていました。７年前には
松戸で集中的に仕事をやってた時期があり、その頃この店
を知ってからは私の中で不動の千葉県Ｎｏ１になりました。
これは、７年経った今でも揺らいでいません。
午前１１時３０分くらいに着きました。・・・・２年ぶりの来訪だろうか。
もう店構えを見るだけで感涙ものです。
私の記憶だとしょっちゅう列が出来てた記憶があるんですが、
今日はすんなり食券を買ってすぐ座って注文できました。
メニューはもういつも中華そば（小）７００円＋チャーハン（小）４００円。
これは昔っからこの店の私の鉄板です。ここの店はチャーハンも美味しくて
絶対外せません。といって、中華そばの方も小で並盛の量が入っている
ので小でちょうど良いのです。余裕があれば中かな？
・・・とか言って味が落ちてたらどうしよう
しかし、スープを一啜りして
しかし、スープを一啜りして自分の心配が杞憂に終わったことを知りました。
う・・・・美味い。これだ、これだよ。煮干しのエグみというか甘いような
辛いような・・・。それがブレンドされたまろやかな優しい味。これに自分
はひかれた・・・。
そしてその絶妙な味によく合う中太麺。「くそ～、やっぱ中にしとけば
良かったか！？」と悔やみながら夢中でズハッズハッ食べました。
そしてチャーハン。これもまた美味しい。私は水気のないパサパサし
たチャーハンが好きなんですが、ここのはパサパサというわけでは
なく、さりとてじゅくじゅくしてない、これもまた絶妙な湿り気具合の
チャーハンです。もちろん、味もほどほどのしょっぱさに具材が合っ
てる。チャーハンだけ食べに来る人がいるという話もうなずける気が
します。
・・・・というわけでシンプルだけど計算され尽くした素晴らしい味でし
た。もちろん、私の永福町系好きが上積みされてるとは思いますが
それにしても今のところベスト１です。
なかなかこれないので次はまた下手すれば時間がたってからに
なるかもしれませんが、末永く営業してほしいです