今日は松戸の名店、「とみ田」の系列の松戸富田麺業に行ってみました。
もう開店から１年経つんですね～。ブロ友さんの情報だと、だいぶ客足も
落ち着いたってことだったので思い切って。
この富田麺業のいいところはJR千葉駅構内にあること！ホームに着いて
下りてすぐラーメンっていうのはいいですね～。
祝日の夕方っていうのもあったのか、並ぶこともなく、すっと入れました。
ただ、直前まで４，５人並んでて店のお兄さんが入場させていたので、
入店まで整理してたのかな？
私は外の食券機で「濃厚特製つけ麺大盛＠１２８０円」を迷わずポチッ
とな。
私は一時期仕事で松戸に居た時期もあって、松戸近辺のラーメン店は
軒並み食べたんですが、「とみ田」と「二郎松戸店」は行列が凄すぎて
結局食べれずじまいでした。この２店舗と「味処むさし野」を加えた３つ
の店は未だに宿題店です。「とら食堂分店」とか私がいた頃にはなか
ったお店もできてるし、松戸は見参したいところです。
お店のことに話を戻すと、店舗内は３０人程座れるカウンター席があっ
て厨房をぐるっと囲むような形式です。どこに座ればいいんだろと思って
カウンター上を見ると水の入った銀色のコップが置いてあり、「ここに
座ってね？」っていう暗黙の指示っぽいのでそこに座りました。
どうやら、席が空いたら目印代わりにカウンター上に置いてるようです。
運ばれてきてまず外観の美しさというか食欲のそそり方がハンパ
じゃない（笑）同じつけ麺を注文してた隣の兄ちゃん達が「うぉ～、
うまそ～っ！」と雄叫びを上げたくなる気持ちもわかりました。
で、いざ麺をスープに浸して啜ってみる。おそらく、「こころの味製麺」
とか言う自社ブランドの麺なんでしょうけど、程よくコシのある太麺
がよく味がのる感じでうましっ！スープも濃すぎるわけでもなく、
薄いわけでもなく、程良い甘さが。外観同様、安定感抜群の味です
ね。肉もハムっぽかったり、豚っぽかったり絶妙な調理の仕方。
う～む、文句なしかな（笑）
「とみ田」もこうじグループの傘下に入って、千葉県内に何店舗か
この「富田～」なる支店ができててチェーン店化を図っている感じ
ですが（南船橋の「富田製麺」とか）、マニュアル化していて多少
人工的な感じがするにせよ、これだけ味が出せれば御の字じゃ
ないかと感心してしまいます。
あとは大盛りで１０００円台突破しちゃうのは小遣い制のおじさん
の財布にはキビシイってことくらいで（笑）
こうじグループと言えば、私がここのところお世話になっていた
JR稲毛海岸駅近くの背脂チャッチャ系の「こってりらーめん貴」が
１０月末で閉店したらしくってショックでした。４月に開店したんで
まだ半年やで～
味はなりたけチックで美味しかったのにな～。
てことで、富田麺業の方は１年経ったみたいだし、頑張って欲しい
です