ソーキソバ 中山そば

沖縄市内の至る所で沖縄ソバの看板を見かけますが、
我々が立ち寄ったのは、那覇空港から美ら海水族館に向かう
道路沿いにある↓こちらのお店。

自家製麺の中山そばです。

↑ソーキソバは、ソーキと呼ばれる豚あばら肉（スペアリブ）が
乗っていて、この肉がとても旨し。

麺はちょっとぽそぽそした感じだったかな…。

ゴーヤチャンプルもオーダーしてみました。
苦味が微妙にマイルドに感じたのは、
本場は違うはずだという思い込み？（笑）（笑）


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