24日の土曜日は臨時休業いたします。
開店以来３度目の全休です。
日曜日はやってます。
って言うか、超久々にブログを書きます。
・・・・・まだ書くことがないです。
一応、ラーメンをグレードアップして二毛作にしようと思っています。
ラーメンは週１日の提供にする予定です。
スープも豚を使ったり、にぼしや秋刀魚節も使う予定でいます。
つけ麺はうどんを使いますが、つけ汁に濃厚さを出そうと思います。
とは言っても、試作等々はこれからなので、１２月中旬ぐらいにできればいいなぁってな感じです。
麺のうまいラーメン屋！
どこにでもあるような味だけにはならないように・・・。