やきめしをよく作ります。
でもどうしてもお店で出てくるような焼き上がり感がありません。
レストランのマスターに聞くと『やはり火力が問題』とのことでした。
そのお店ではガスの出口をわざと拡げてげて使用していると言っていました。
（それってアブナいのでは・・・）
また調味料を添加する順序、これ大切らしいです。
なんででしょうかね。
（砂糖）
↓
（しお）
↓
（味の素）
この火力不足に対応する簡単な方法を見つけました。
火口を２つ同時に点火して使用するのです。
フライパン自体かなりの大きさがありますので２箇所からの加熱に効果の原因があります。
かなりの改善ありました。
