お好み焼きパーティー

皆さんには内緒にしてましたが・・・・　（ぷぷ）

先日のバレンシアでのゴルフの後、一緒にラウンドした関学同窓の自宅で男4人でお好み焼きパーティーをやったんです。

同窓は神戸の出身ですので関西人。関西人にとってお好み焼き作りは必須科目。
彼もお好み焼き作りもかなり上手で味もばっちりだったんです。

彼のお好み焼き作りに触発され、ケインも週末『昔取った杵柄』よろしくお好み焼き作りに取り組みました。　（オレにもそれくらいできる！という気持ちがあったのかも？（笑）

お好み焼き生地のつなぎとしても、そして甘みの元キャベツ。
がんばってできるだけ細かく切りました。

最近は粉末状になったものが売っているようですが、外地では見当たらず。。
The　Nagaimo　！　味の素として欠かせません。

豚肉を両面焼いた後、お好み焼き半面をじっくり焼きます。
ここで『じっくり』が　実は超重要。　アセって失敗した人間を数多見ました。

超おいしいお好み焼き出来上がりました。
久しぶりで調味のバランスが心配されましたが　カラダが覚えているものですね。
９０％の完成度は出てました。

来週は第2弾　『たこ焼き』　でもつくろうかな。