銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日 とり鉄もやってるよ! -23ページ目

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日 とり鉄もやってるよ!

銀座で居酒屋やってます。他には、池袋と浜松町にとり鉄があり、西新井には原点であるいろり家西新井店があります。
そんな居酒屋会社の現場監督です。経営方針は放牧経営です。ではなく、信じて任せる、個人を尊重した経営です。

雪の中、雨の中、寒い中2月を乗り切ろうと頑張っている皆様!


お疲れ様です。皆さんなら乗り切れます。大丈夫!byイデサン



さて、先日2月11日に第2回マックス祭というものを開催しました。


参加してくれたメンバーのみなさん!ありがとうございます。


このイベントは、マックス全店舗を休業し、みなで、勉強したり、リン年の共有をしたり、


私が、おぼつかないビジョンを語ったり、そして最後にゲームをしてそのまま飲み会へとなだれ込む




こんな感じです。


わかりづらいですよね。




今回は企画も良かったが、何よりも参加してくれたメンバー(スタッフ)が本当に感動するぐらい、


成長していたり、良い考えを持っていたり、楽しく勉強し、楽しく共有できました!



その様子です。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


女の子は全員池袋店です。

手前の子は、よっちです。

春から、一家さんへ最高のサーバーへ向けて!



わかりづらいですが、金子乾杯隊長が理念の説明をしています。





銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


この子達は、うちの看板娘?


ではなく、MSの輝いているスタッフで、年に2回以上選ばれた子たちです。


それぞれ個性はありますが、良い子ばかりです。



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


この体格のいい子は、店舗ごとに店長が勝手に選ぶアルバイトメンバーMVPです。


各店ですから、4人が選ばれました。


この修平はね~


目立つ子ではないですが、本当に素直で頑張る子なんです。



とまぁ、これでは終わらないので、


また次回にします。


ではまた明日。



今日も明るく楽しく元気よく!



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

毎日最高に頑張る皆様

今日もお疲れ様です。


今日は、いろり家東銀座店へ大変なものが入荷しました!


神奈川県三浦半島の松輪からやってきました。



なんとなんと10キロ強のクロムツです。


10年物以上ではないかと思われます。


それもなんと一本釣りだそうです。


2万円しました・・・・・。


切り身の煮つけなどが、夜のお客様へ


そして、始めたばかりのランチへと


お客様へ食べて頂きます。



写真のこの男


中野姉弟の真ん中で


人間と比べると大きさがわかりますね。



銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日





すごい!




今日も明るく楽しく元気よく


では、また。

まだまだ週の初めの火曜日

疲れているわけにはいかない皆様!

お疲れ様です。


さて今日は、最近目に付いた弊社(マックス)の仲間を紹介します。




若手のホープです。


イケメンでスキルも高く、お客様への受けもいい。


そして、只今モチベーション最高潮!


マックスのみなにはもちろん期待していますが、


若手の中では超期待しています。


100年に一度の逸材です。


とり鉄東池袋店のあきらです。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日



そして、同じくとり鉄浜松町店の綾香です。


東銀座店のメンバーでしたが、わけあって異動


今はベテランアルバイトになってきましたが、


この子もモチベーションが高い高い!


素直でなさそうで素直な子です。

銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日



そして最後は、

我らが次男の笑汰です。

まだ3歳前です。

親父は期待のホープにしたいのですが


いかんせん我がままになりそうです。

厳しさ持っ愛情を注ぎます。


マックスで働くにはまだまだ時間がかかる・・・・。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


と冗談もありましたが、


若手が伸びてくると、本当に刺激になります。


得てして、若手は体力はあるのですが、


まだまだ気持ちが若かったりして、


今時の子は・・・。



なんて言われがち



この二人はそんな言葉200%当てはまりません。


前向きでいて、謙虚な二人です



さ~ておじさんものんびりしてられませんね。



金曜日。週末な方明日はごゆっくり。

明日も仕事の方頑張って!


再び旭川へ。

これは雲の上です。

この下は大雪・・・・。

寒い・・・。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


今回は前回仕入れで行った時に、具体的な話までできなかったので


具体的にするために。




野菜、海鮮ものと良い話ができました。


あとは、仕組みだけです。


久世さんありがとうございます。


豪邸にびっくりしました。


そして、物事はっきり言う姿勢学びました。


今後ともよろしくお願いします。





鮮魚では、森藤さんと一緒に良いものをより安く


前回同様で森藤さん!


本当にありがとうございます。





具体的な話が聞きたい方


直接私までご連絡を!


いくらでも共有します。





そして最後に米陀さん


大雪の中空港まで間に合っていただき本当にありがとうございます。ニコニコ


娘さんの大好物?東京バナナを匂いを嗅ぎながら楽しんでください。(笑)



空港はこんな感じです。


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日

-10℃は本当に寒い・・・。叫び

本日も真剣に働いている皆さま

お疲れ様です。



美味そ~!ニコニコ


銀座の居酒屋、いろり家おやじのそこそこな毎日


これは、いろり家東銀座店のランチメニューの中の


山形牛カレーです!


1000円します。


でも美味い旨い!


その他海鮮丼やさば、ほっけの干物定食


干物定食と言っても、刺身がつきます。


皆様大満足ですが、お客様が対して来ない。


ただ、販促は全くせずです。


現状は、まだまだ客足は整っていない。


でも、美味い料理を食べて頂きたいので、


妥協せず頑張ってじわじわとお客様に来ていただきます。





いろり家 東銀座店 ランチ11:30~14:00 毎週火曜~金曜 祝日は定休