であると思います。
私もおかずをまとめて作るときなど、２時間以上立ちっぱなしで作業
することがあります。
我が家のキッチンは、わずか３畳ほどです。
作業スペースは、本当に少ないです。
ですから、キッチンはモノを少なく、出し入れしやすく収めるよう、心がけて
います。
調理道具を出しっぱなしにしないことで、作業スペースを少しでも広く
できれば、効率的に、快適に使うことができますね。
キッチンでモノを少なく持つコツの一つは、道具を多用途に使うこと
だと思います。
例えば、我が家では、ホームシフター（粉ふるい）は持っていません。
実家に住んでいた頃、母がよくお菓子を作ってくれましたが、シフターの
お手入れが少し大変そうでした。
私はたまにしかお菓子を作りませんので、シフターは買わないことにしま
した。
お菓子作りをするときは、代わりにザルを使います。
ザルとボウルを重ねて、粉を計量します。
２回ほど、ふるいます。
粉の小さな粒が少々残りますが、仕上がったものを見ると、ほとんど粒は
残っていません。
今回は、マーブルケーキを作りました。
たまに手作りすると、子ども達も喜んでくれます。
ケーキを冷ます網も、パイ皿の上に巻き簾（まきす）を乗せたものです。
シフターは構造が複雑ですが、ザルでしたら、使うたびにサッと水洗い
できますので、手入れも簡単です。
今回粉ふるいに使ったザルは、小サイズでしたが、粉の分量が多い時は
中サイズのザルを使うこともありますし、
大サイズのザルは、水切りカゴとしても使っています。
道具を新しく買う前に、手持ちのモノでどうにかできないか、考える
のも楽しいものです。
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