現在、整理収納のお仕事は受付を休止させていただいております。
お問い合わせいただいた方には、大変申し訳ありませんでした。
主に我が家の整理収納の小さな工夫について 、
記事を書いてきましたが、私がお伝えしたいことは書き尽くした
気がしますので、一度区切りをつけさせていただくことにしました。
しばらく書かずにおくことも考えましたが、
訪ねてきてくださる方を空振りさせたくないですし、
決めたことはきちんとお知らせしたいと思いました。
今まで読んでいただき、ありがとうございました。
これからは、少しのんびりしたペースで整理収納以外のことも
書いていきたいと思います。
（ブログ村のカテゴリも、今まで「片づけ収納」だけでしたが、
近々いくつか増やさせていただく予定です。）
そのときは、また応援いただけるとありがたいです。
私の友人の一人が実践しているエコ調理法について紹介します。
パスタや麺類の包装には、「○分ゆでる」と書かれていることが
多いですが、その一分前に火を止め、フタをして、余熱で調理する
のです。
さっそく私もやってみました。
ゆで時間５分の細いパスタで、４分で火を止め、
フタをして、一分間余熱で加熱します。
食べてみたところ、５分間フルでゆでたものと変わらない仕上がりでした。
（ナスのマリネとゆでたオクラを和えてみました。）
最近では、イモやニンジンなど、色を気にしなくてよい野菜の調理は
余熱を意識して使うようにしています。
保温調理専用の道具がなくても、「一分前に火を止める」ことは、
意識すれば、実行可能です。
一分間は短いように感じますが、一年間続ければ、大きな節約に
なりますね。
新たな道具を持たなくても、使い方を少し変えるだけで大きな工夫に
つながると、友人から教わりました。
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