ホワイトデークッキー♪
今日は地震前に、３月９日のホワイトデークッキーを作ったことを書きます。
ここで謎かけ。ブログとかけて、クッキーとときます。
その心は、どちらも「きじ」が大切ですｗ
今年はバレンタインに手作りチョコをもらったので、
手作りクッキーを作ることにしました。
今回はしっとりサクサクのホームメイドクッキーです。
まず、材料は、小麦粉、無塩バター、ベーキングパウダー、砂糖、
たまご、チョコ、黒糖シロップ。
分量は見た目でちょうどよくなるように
適宜調整したので覚えてません。
まず、ボウルにバターを入れて湯せんで溶かします。
溶けきったところで湯せんのお湯を水に変えて、
冷ましながら泡だて器で混ぜ混ぜ。
空気を取り込みながら、バターがホイップ状になって、
「つの」が立つくらいまでしっかりと混ぜます。
次に、溶きたまごの中に、砂糖を入れて、
ザラつきがなくなるまで混ぜておきます。
ここで、黒糖シロップをちょっと混ぜると深みのある味になります。
ホイップ状のバターと、砂糖を混ぜたたまごを、
２～３回に分けて少しずつ混ぜていきます。
その中に、小麦粉をふるいながら混ぜていきます。
途中でベイキングパウダーを混ぜて、さらに小麦粉を混ぜていきます。
生地にもったり感が出てくるまで粉を投入。
ある程度の硬さになったら、ヘラで切るようにしっかり混ぜて、
生地の中の空気が均等になるようにします。
生地に粘りが出て、コシがでてきたら、
ぬれた布巾をかけて２０分くらい寝かせます。
寝かせた生地をバットに出して、麺棒で平らにのばして、型抜きします。
今回は、クッキーをあげる人にちなんで、
ピアノ、サックス、ベース、ドラム…（無かったので音符）にしました。
まず半分の生地をバター味にして、残りの生地に
湯せんしたチョコとチップを混ぜてチョコクッキーにしました。
オーブンシートを敷いたトレーに型抜きした生地を並べてオーブンに♪
１８０℃に予熱したオーブンに入れて１８分。
きつね色の焼き色が付いたらオーブンから出します。
金網の上であら熱をとったら出来上がりです。
温かいうちは欠けやすいので取り扱いに注意です。
温かいかいうちよりも、十分に冷ましてから食べるととってもおいしいです。
水蒸気が出なくなるまで１時間くらい冷まして、ラッピングです。
ラッピングのとき欠けないようにかなり注意しました。
気持ちを込めた愛情クッキーのできあがりです。
ホワイトデーカードを付けて完璧♪ ムフフ。
今年のホワイトデーは今までで一番はり切っちゃいました♪ｗ
このクッキーは地震前にちゃんと手渡ししました♥
はやく世の中が地震の前のように安定して、
またこんな手作りお菓子ができるようになればいいです。
今だからこそ
今があることに感謝しよう
たとえ何があっても
たとえ何もなくても
すべてが今につながっている
すべてが今からつながっていく
大切に生きてきた分だけ
大切に生きていこう
今できることを
今しかできないことを
誰が見てても
誰も見てなくても
今を正直に生きていこう
素直になって。
みんな仲間なんだから
1週間ぶりにピアノ練習再開
地震から10日目になって、テレビも通常の放送に戻りつつあります。
こうして普通にテレビを見られている今の状況にとても感謝しています。
今日も仕事がお休み。そして外も雨なので、１週間ぶりにピアノの練習を再開しました。
地震後の復旧活動や点検作業などで、毎日が緊張の連続。家に帰るとすぐ就寝、そして早起きの毎日でした。
昨日、今日のお休みでようやく部屋の中も片づき、気力と体力も回復して、何とかピアノの練習をできる状態になりました。
久しぶりに叩く鍵盤は、妙に懐かしい感じでした。
今日は何となく鍵盤の上で指を動かして、ずっと準備運動のようなことをしてました。
地震前のあの感覚を取り戻すのには、まだまだ時間がかかりそうです。
仕事の都合で休みの日もあまり遠出もできないし、今のストレス解消といったらこれくらいです。
一日も早く普段どおりの生活に戻れることを切に願うばかりです。