サンタクロース
夢を運んでそらを飛ぶ
みんなの所へやってきて
さげた靴下ふくらませる
枕元にある小さな靴下は
なにも入らなそうだけど
明日になればみんなの
心がぎっしり詰まってる
今はそれが一番うれさい
気持ちが一番大切だから
サンタクロースさんへ
夢を膨らませてください
もうさかめの煮魚
クリスマスイブですが、連日の洋食のため、和食が食べたくなりました(笑)
というわけで、煮魚を作ることにしました♪
今回は、もうかさめ（ねずみざめ）の煮魚にしました。
といっても、そんなに難しい料理ではないです。
お魚を沸騰したお湯に入れて湯通ししたら、沸騰しただし汁に入れます。
その後、お酒、砂糖、しお、しょう油、みりん、を適量入れたら、弱火で味を付けます。
ある程度味がついた頃に、火を止めてじっくり冷まして味を付けます。
食べる直前に温めなおすと、しっかりと味がのった煮魚になりました。
柔らかくてジューシーな煮魚になりました♪
久しぶりの和食に、ちょっとだけホッとしました(笑)
あぶらかれいのムニエル♪
今日はあぶらかれいの切身が手に入ったので、お昼はムニエルを作りました♪
材料は、あぶらかれい、バター、小麦粉、これだけです。
まずは、あぶらかれいに小麦粉をまんべんなくまぶします。
お魚に塩気が残っているので、塩は混ぜていません。
次に、フライパンにバターを入れて温めます。
火が強すぎると焦げるので、火加減に気を付けます。
バターが溶けて、ふつふつと泡が出てきたらお魚を入れます。
バターを入れすぎると、魚の脂と混ざってしつこい味になるので少なめにしました。
色がこんがりきつね色になる頃には、バターと魚の脂が出てきます。
あぶらかれいは身がとても柔らかいので、しっかりと表面を焼きます。
火が通ってこんがりと色が濃くなってきたら、しっかりとバターと脂を切ってお皿にのせます。
これで、あぶらかれいのムニエルの完成です♪
そして今日は、さらにもう一品カンタンなものを作ります。
フライパンには、バターとお魚の脂がたっぷり残っているので、もやしを入れてもやしのバター炒めを作ります。
お魚のうまみと塩気、バターの香りが残っているので、特に味付けは必要ありませんが、濃い味が好みであれば、バターと塩を少々加えてもいいのかもしれません。
もやしに火が通って色がかわってきたら器に盛り付けて完成です。
バターと脂がもやしにしっかりと絡みつくので、フライパンもきれいになって洗うのも楽チンです♪
みんなで元気
みんな一緒に元気になろう
おそらに光を お花に水を
宇宙に輝きを 地球に愛を
みんなに夢を 僕に勇気を
まわりのみんなで一緒になって
希望を持って 元気になろう
みんなと一緒になれたなら
きっと誰でも 元気になれる
フライングXmas♪
ちょっと早いけど、フライングしてクリスマスディナーにしました♪
ライトを消して、イルミネーションの光の中で、ろうそくをつけてみました♪
部屋の雰囲気もムーディになりました♪
メニューは、クリスマスケーキ、ピッツァ、ガーリックチキン、スパークリングワイン♪
ここで、写真を撮るためにちょっとだけライトをつけました☀
ケーキは、近所のチーズケーキ屋さんのクリスマスチーズケーキ♪
ピッツァは、マルゲリータバジルのピザを家のオーブンで焼きました♪
オーブンにかけすぎてちょっと焦げてしまいました…。
そして、ガーリックチキンは、スーパーでゲット♪
スパークリングワインは、オーストラリアの赤スパークリングです。
クリスマスな雰囲気の中でディナーをとったあとは、ケーキを切って食べました♪
このチーズケーキドームは、中までぎっしりチーズケーキでできていて、チーズ好きにはたまらない一品でした♪
今日は半分だけ食べたので、明日また半分を食べようと思います♪
そして、このケーキは「レンジにかけて食べてもおいしい」とお店の方が言っていたので、それも試してみようと思います。
メリークリスマス♪♪♪