すがたをかえる麦

麦は、色々な食品すがたをかえています。

まず、パンです。小麦粉にイースト菌、食塩お湯をまぜてこねたものを10分間焼くとぱんができます。

次にうどんです。小麦粉に塩をくわえてねります。それを広げて細長く切ります。それをゆでるとうどんができます。
さらに、ビールもあります。発芽させた麦芽を、ビール酵母でアルコールを発酵させた物がビールです。

このように麦は色々な、食品にすがたをかえて、ぼくたちのもときます。


　　　　　　　　　　　　麦