今月のデザート今月のデザート まるごと一個使った柿のサバイヨングラタンです!くりぬいた柿の身をスポンジと一緒にヨーグルトであえ、柿の器に戻してオーブンでじっくり焼き上げます。バニラアイスを乗せて、白ワインと卵黄で作ったサバイヨンソースを上からかけて再度サラマンダーで焼き目をつければ完成!どうです?美味しそうでしょ?このデザートがついたコースは6500円からご提供しております!