今日の旨い肴

能登島の岩牡蠣。あっさりポンズで冷たく冷やしてつるんと召し上がれ。

佐世保港であがった赤むつ。通称のど黒。マグロのトロに匹敵する脂が持ち味。今日の大事なお客様にお出しします。刺身と焼き物のダブルで使います。