本日北海道よりとれたての生ウニが到着しました！
写真でわかりますか？
海水(塩水)に浸かってるんです。
一般にうには形を保つためにみょうばんで整形されています。したがってみょうばんが入ったうにがうにの味だと思われているかたが多いようです。
しかしこの塩水うには全くちがいます。
みょうばんなんか入ってません。醤油なんてつける必要もありません。
ぜひ当店で本物のうにの味をお確かめください。
味香佐には本物のうにがあります。
割烹 味香佐 公式ホームページ→http://www.kappo-mikasa.com/