泳ぎ活け烏賊

今日は朝から築地にいってきました。



広ーい築地の魚市場のなかで唯一見つけた活けの烏賊！



ホントに買ってきたお店にしかいませんでした。



烏賊はストレスや環境の変化に極端に弱く、朝魚河岸で生きていても、夕方店で使う頃には死んでしまうことがほとんど。



そういうことからもあまり売っていない原因の一つかもしれません。



うちも今日三本買ってきて夕方まで生き残ったのは僅かに一本だけ。



それくらい難しい生き物なんですね。



今日は大事なお得意様におだしする予定です。