子供の頃（昭和４０年代）、今では当然知っている事を知りません。
在京キー局の全国放送を見ていて、札幌との地域差も知らず、
例えば札幌で雨が降っていないのに、雨天中止のナイターが不思議だったりしたものです。
また、テレビに出てくる食べ物って何でも美味しく見えます。
それがアニメでもね。
子供ながらに憧れたのは「ビフテキ」と言う名の大きな肉。
当時はそう略して言われる事が多かった気がします。
ナイフとフォークで食べるだけでも、ご馳走に見えました。
コンビニもハンバーガーやファミレスのチェーンも無い時代です。
自宅の食事や給食しか、実際に食べた事がありません。
そんな中、最も見た目が「ビフテキ」に近いモノ・・・
「豚ロースの味噌漬けソテー」
祖母の数少ない得意料理で、トンカツ用の豚ロースを味噌をベースにした自家製タレに漬け込み、焼いただけです。
これが、トンカツソースと良く合い、白飯が進むのです。
後から考えれば全く別の料理なのにね。
なんでも、ビフテキは焼き方を選べるらしく、赤い色が残るレアとかミディアムとかあるようです。
なんて余計な知識だけは入手したりしたもんだから、その豚ロースを半生で食べた事もあります。
危ないね。(^^ゞ
さて、ここまでが前降りです。
(￣□￣;)！！
最近はリーズナブルな値段でステーキが食べれるようになりました。
気軽に入りやすいお店も多いです。
私の行動範囲のチェーン店で比較してみました。
和牛とかサーロインとか、高いのが美味しいのは当たり前ですから、
比べやすいように、お得なカットステーキに統一しました。
● エントリー その１ 「いきなりステーキ」
「数量限定 乱切りカットステーキ」
３００ｇ ２２００円 １ｇ：7.33円
● エントリー その２ 「ビーフインパクト」
３５０ｇ ２１２０円 １ｇ：6.06円
● エントリー その３ 「やっぱりステーキ」
「お箸deステーキ」
３００ｇ １６００円 １ｇ：5.33円
１ｇ当たりの価格は、
いきなり＞インパクト＞やっぱり です。
経営方針や経費を考慮しない場合、単純に「高い＝良い肉質」と考えます。
●「いきなりステーキ」
エントリーしておいて大変申し訳ございません。
実は「いきなり～」は食べた事がありません。m(_ _)m
但し、３００ｇ２２００円は肉だけの値段です。
サラダ、スープ、ライスのセット料金は４１８円になり、今回の中では最も高額になります。
そう考えると、お肉は美味しいんだろうと思います。
●「ビーフインパクト」
今年から何度も通い、会員ランクも１つ上がった（ソフトドリンク１杯サービス）、お気に入りの店です。
ランチメニューにはサラダ、スープ（何故か味噌汁）、ライスがセットで付いています。
ライスはオーダー式ですが、食べ放題なのが嬉しいです。
但し、ドレッシングがキャロット１種類、ステーキ用ソースはクセが無くて美味しいのですが、後は正油とワサビと選択肢が少なく、ワサビは小さな袋入りで、中身は安いチューブ入りと同じです。
また、私が行く篠路店は位置により駐車場が入れづらく、今年の冬は雪が多かったので、出し入れが大変でした。
毎月２９日は「肉の日」を開催しますが、告知が遅く、個人的に「これは絶対行かなきゃ！」とは思いません。
●「やっぱりステーキ」
札幌には桑園イオンにしか無く、先日初めて行ってきました。
セルフですが、このお値段でサラダ、スープ、ライスが全て食べ放題です。
但し、サラダは千切りキャベツと薄味のマカロニのみ。
でも、ドレッシングは、フレンチ、ゴマ、シークヮーサー、島唐辛子と４種もあります。
ライスは白米と黒米の２種類。
スープは最初「お湯？」と勘違いする程薄味の卵スープです。
ステーキの味付けは書き切れないほど種類があり、それだけでも楽しめます。
また、刻みワサビは香りも良く、インパクトでも真似して欲しいです。
但し、主役の肉は・・・正直、質はあまりよろしく無く、固めです。
良く言えば脂身が少ないとも言えます。
何よりイオンなので駐車場の台数が多く、悪天候でも地下があるので問題無し。
その上、普通に他のお買い物や、フードコートでデザートも楽しめます。
どの店も焼き立ては鉄皿がジュージューと美味しそうですが、食事終盤で差が出ます。
正直、価格の差がそのまま肉の味に出る気がします。
但し！
「やっぱり」には「おかわり替え肉」システムがあります。
１００ｇ単位、５００～７５０円で、追加注文可能です。
例えば「お箸deステーキ」２４０ｇ１３００円にしておいて、
サーロイン１００ｇ７５０円を替え肉、なんて方法もあり、
それなら、冷める前に焼き立てのお肉が来ます。
総合的に考えると、私の場合はインパクトを選ぶと思います。
但し、「やっぱり」のお肉で妥協出来るなら、安いし、肉以外のシステムが素晴らしいので、今後は悩みます。
余談ですが、平取町の「くろべこ」さんは忘れられません。
遠いので中々行けませんけどね。
カットステーキ３００ｇ２千円弱ですが、和牛なのでお肉は最強に美味しいです。
更についでですが・・・
チェーン店のカットステーキなら「やよい軒」もあります。
インパクトに行く前はよく利用していました。
ご飯食べ放題は良いのですが、肉の量の表記がありません。
また、美味しかった和風ソースにレモンが入るようになり、酸味が苦手な私は嫌いになりました。