じゃん
梅干しの土用干し、やっと本日開始できました。
梅雨が明けても不安定な天候が続いたため、紫蘇酢の中にかれこれ1ヶ月以上使っていた梅干しは、真っ赤に染まっていました。
頑張って葉っぱからあく抜きした紫蘇もお隣で。
母が作るのを手伝ったことはありましたが、自分では初めての挑戦です。なので1キロだけ。来年は増やしてみようかな。
今年は他にもこんなものを漬けていました。
ガリと
らっきょう
これらも自分では初めてのチャレンジでしたが、両方とも一般の味よりも酸味や辛味が強い私好みにできましたよ～
本日の黒白さん
す～
ぴ～
