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Re:無題
＞malumushihawiさん
バナナのお花はおそうめんの薬味にもなりそうです。巨大なミョウガみたいですよね。単独で食べていないのでお味はよくわかりませんが、食感は似ていたような・・・
道具がどれも年季が入っていて魅力的でした。とても貴重な体験ができました。なるほど、バナナのお花はこうやって食べるのですか。
発酵させて、茹でて撞いて、ところてんのように押し出す。
他の麺類とは作り方が全然違うのですね。作っている場所がまた原始的なのが興味深いです。麺をいれてあるお皿がまたレトロなのもいいですね。