今週のちょこっと作りおき♪

相変わらず、

ちょこっとだけの作りおきです。

夏ですしね。

今回はこの二品。

たこの酢の物は、実は２回連続。

１回目は撮り忘れ。

たこも酢の物も大好きな夫の好物なのです。

そして茄子はどうしようか迷って、

今回は揚げ浸しに。

「揚げ」といっても、

多めのオリーブオイルで

揚げ焼きな感じで。

生姜と少しのお酢を加えて、さっぱりと。

お料理するのがツラい季節なので、

やはり作りおきは便利です