すっかり雲に覆われた空。
気温も下がってきているみたいです。
やっぱり雪になっちゃう・・・のかなぁ。
さて、本日の仕込みはこちら。
切干大根の中華和え
めんつゆとお酢、ごま油にラー油を少し加えてピリ辛に。
ひじきの炒め煮
てんさい糖、お醤油、みりん、ごま油もちょこっと。
味は薄めにしております。
白菜の塩麹漬
白菜は数少ない安く買えるお野菜なので、
利用しない手はございませんね。
白い部分のしゃきしゃき感が損なわれない程度の浅漬けです。
柚子を加えて、さわやかに♪
乾物と白菜に頼って、３品作ってみました