ここ数日の作り置き♪
ナスと油揚げのおひたし
冷凍しておいたナス、千切りした生姜、
ミョウガ、油抜きして細切りにした油揚げを
麺つゆ(希釈したもの)とお酢(１：１)に漬けるだけ。
タコときゅうりの酢の物
輪切りにして塩もみしたきゅうりと、タコを
三杯酢(お酢３：お砂糖２<うちはてんさい糖>)で。
レンコンのきんぴら＆かぼちゃの煮物
レンコンは、ごま油で炒め、お水、てんさい糖、
お醤油、みりんを加えて煮て、水気がなくなったら、
すりごまを加えてさっと混ぜれば出来上がり♪
かぼちゃは手抜き！
落し蓋をして水から１０分くらいかな、火にかけて、
ある程度柔らかくなったら、てんさい糖と麺つゆをちょっぴり。
最後に粉ふき芋の要領で煮汁をとばしてホクホクに。
ベビーコーンのピクルス
さっと湯がいたベビーコーンを
甘酢(お酢３：お砂糖２）に、ブラックペッパー(ホール)、
ローリエを加えた液に漬けるだけ。
そして枝豆のシーズン終了に伴い、復活！
ひたし豆♪
お水に一晩漬け、茹でたお豆を、塩水に漬けるだけ～。
適当過ぎて分量は書けないけれど、
ちょっとだけ作り方を書いてみました
ナスと油揚げのおひたし
冷凍しておいたナス、千切りした生姜、
ミョウガ、油抜きして細切りにした油揚げを
麺つゆ(希釈したもの)とお酢(１：１)に漬けるだけ。
タコときゅうりの酢の物
輪切りにして塩もみしたきゅうりと、タコを
三杯酢(お酢３：お砂糖２<うちはてんさい糖>)で。
レンコンのきんぴら＆かぼちゃの煮物
レンコンは、ごま油で炒め、お水、てんさい糖、
お醤油、みりんを加えて煮て、水気がなくなったら、
すりごまを加えてさっと混ぜれば出来上がり♪
かぼちゃは手抜き！
落し蓋をして水から１０分くらいかな、火にかけて、
ある程度柔らかくなったら、てんさい糖と麺つゆをちょっぴり。
最後に粉ふき芋の要領で煮汁をとばしてホクホクに。
ベビーコーンのピクルス
さっと湯がいたベビーコーンを
甘酢(お酢３：お砂糖２）に、ブラックペッパー(ホール)、
ローリエを加えた液に漬けるだけ。
そして枝豆のシーズン終了に伴い、復活！
ひたし豆♪
お水に一晩漬け、茹でたお豆を、塩水に漬けるだけ～。
適当過ぎて分量は書けないけれど、
ちょっとだけ作り方を書いてみました