梅雨の晴れ間、昨日の台風が嘘のような
サンセットです。
風はまだ強いですけどね。雲がいい感じ。
実際はもっといい感じだったんですが・・・
東よりの空の雲はうっすらピンク色。
とっても気持ちよい夕暮れ時です
さて、今日は水曜日、週の真ん中。
明日あたり、夕飯の支度が面倒になる予定
ということで、自分のために少し仕込みました。
オクラ・・・は塩茹でにしただけ。
切干大根の和えもの。
中華ドレッシングの感じの味付けです。
ラー油をたらして、ピリ辛にするのが好きです。
そしてこちらはじゅんじゅんさん のナスサラダを
参考に。。。
ナスとズッキーニとトマトを揚げ焼きにして
お醤油、お酢、みりん、しょうがで作ったドレッシングに
漬けこみました。
ほんとはきゅうりとかツナが入るんですね。
次は、それも入れようっと
これとたまごとご飯があれば、ばっちりですよー