おはようございます
昨日は雨で寒かったけれど、
今日はいいお天気ですね～
２５℃くらいまで上がるとか。
昨日は１５～６℃だったから、１日で１０℃
相変わらずキツイ天候ですね。。。
ひとりご飯が続くと、どうしても野菜不足になりがち。
さて、どうしよう・・・・・
そうだ、ミネストローネを作ろう
というわけで、自分用だけど、大きなお鍋いっぱいに。
玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、ズッキーニ
大豆、そしてもちろんトマト。
お野菜たっぷり
で、こんな晩ご飯に。
久々に作りましたが、ミネストローネって美味しい
さっき、朝ごはんにも食べちゃいました