おはようございます
最近少々お疲れ気味の夫に
元気を出してもらおうと、
昨日はスタミナ食にしてみました。
ジャガイモと大豆のサラダ
３点盛+１
ひたし豆、冷ややっこ、レンコンのきんぴら
そして切干大根のおなます
そしてメインはハワイアンスペアリブ
・・・なんですが、昨日はセンターリブを
使ってみました。
軟骨がコリコリして美味しい。
こちらの方が好きかも。
スペアリブ８００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ４
塩・胡椒 少々
おろしにんにく ２片分
これを全部ビニール袋に入れて、
３０分ほど寝かせます。
鍋に移したら、コーラを１缶（３５０ｃｃ）入れて
ぐつぐつ煮ていくだけ。
最後は強火にして汁気を飛ばします。
コーラの炭酸がお肉をやわらかく
してくれるらしいです。
男性は絶対好きでしょ～
という味ですね。
もすすみます～
