こんばんは
今朝はメンテ中でアップできないまま、
仕事に行ってしまったので、
今さらですが、昨日の晩ご飯ネタです。
まずはサラダ。
一昨日の残りのサーモンを加えたシンプルなサラダです。
そして３点盛には、夫の大好きな
タコときゅうりの酢の物を加えてみました。
そして、メインは麻婆茄子
昨日はひき肉じゃなくて、豚小間を使ってみました。
お肉の存在感があって、これもまた美味しいです。
調味料はトウバンジャン、テンメンジャン、醤油、塩を適当に。
ちょっと久々に作ったのですが、
麻婆茄子はやっぱり美味しいですね～
今夜は夫が残業らしいので、
これからあり合わせで夕食を頂きます
