旅からともに帰国し、我が家の花瓶の仲間入り。窓辺にお花、休日の景色。この日は朝から夫とお散歩。お花屋さんへ。色とりどりのお花や植物に元気をもらって。のんびりの休日はお花とともに。
学校が始まって、のんびり保存食をこしらえる時間は限られていますが、早朝や深夜、休日、夫のお昼寝タイム＾＾にちょこちょことこしらえています。ばたばたあわわ、は相変わらずです。
愛読させていただいているブロガーの皆様は、スマートに優雅に、自然に、保存食こしらえてらっしゃって。いつかは私も、、とは夢見ているのですがね。。なかなか。でもね、保存食作り、好きなのですよ。気の長い作業、どうやらのんびりやの私に向いているようです＾＾
休日の食卓にもずいぶんと仕込んだ保存食や常備菜並んでいます。
今年は保存のきく基本の塩漬けの他、梅酢漬けと酢醤油漬けもこしらえました。じわり、迫る暑い日、酸味はうれしいものですね。お味はともかく＾＾産地や生産者さんのわかる安心なもの、食卓に並べることができることに感謝して。
祖母や母のように丁寧な生活、できているかな？保存食作りの時間は幼い時分の景色、ふわり思い出したりしてね。
山椒のしごとも終えました＾＾これで一年楽しめます。常備菜といえば、我が家の定番自家製のオイルサーディン、この日の食卓にも並びました。
作業中＾＾先日夫と伺った市場でとびきり新鮮、小羽のイワシにであってね。たくさん（約２５０尾！）求めて、オイルサーディンに。下処理、調理、気長な作業ですが、自家製のものは格別に美味しく感じて。ぶかっこさんはご愛嬌＾＾数種のバジルにレモンタイム、ローズマリー。。自宅で育てているハーブも活躍してくれています。夫お気に入りのこのオイルサーディン、結局ね、我が家の味、気に入ってくださっている方などにお裾分けなどして短期間で完売。またこしらえましょうね＾＾その他、のんびり食卓にならんだものたち備忘録。
仕込んでおいた自家製鶏ムネ肉のハム。
市場で求めたタコとたくさんのハーブをマリネして。
毎日の食卓、大活躍してくれている我が家のハーブたち＾＾
ずいぶんと種類も増えた我が家のハーブたち。こちらはふたつともバジルなのです＾＾大好きなバジルは３種育てています。すべて無農薬のもの、安心できるもの、食卓に並べたいものですね。のんびり休日、なんてことはないけれど、手製のおつまみでふたりカンパイ。幸せのかたちは正解などないけれど、私にとってはこの上ない幸せな休日。すべてのことに感謝して。
６月２３日、あたらしいおともだちがふえました。 
