汗かく夕餉。

暑い日が続きますね。皆さまお障りございませんか？
さっぱりとしたお料理、冷たいものばかり欲してしまうのですが、体力も落ち気味でしたので、辛いモノでもこしらえましょうかと。。そんな夜の食卓の記録。

まずは今日も一日おつかれさまでした＾＾
ビールで乾杯！

「麻婆豆腐」

　花椒も効かせて四川風に。痺れます＾＾
　汗をかきながらいただく麻婆豆腐、食後に涼しくなるのも◎


実は中華料理、私はこしらえるのも、食すのももともと苦手なのです。夫は中華料理が大好きなのですが、我が家では中華料理の食卓を囲むことが少なくて。。登場回数が少ないだけに夫はとても喜んでくれました＾＾食す方は別としても、もう少し中華料理のお勉強してみましょうかしらね＾＾


「砂肝スライスサラダ仕立て」

　薄くスライスしてボイルした砂肝、インゲンでサラダ仕立てに。
　砂肝の茹で加減、少し上達したかしら？さっぱりとして美味。　
　お酒がススム一品です＾＾


「イカとトマト、アスパラガスの黒酢入り塩煮込み」

　黒酢とトマトの酸味で爽やかに。
　さっぱりといただくことができます。黒酢はカラダにも良いですしね＾＾

「鶏胸肉のピリ辛サラダ」

　しっとり蒸し上がった胸肉をピリ辛のお味付けで。
　キュウリとともにいただきます。ビールとの相性も◎！


冷たく冷やしたシメのお料理の登場です＾＾
「冷やし炸醤麺」

　器にした焼き丸茄子、食べられる器です＾＾中は炸醤麺の具に。
　たっぷりお野菜もいただける一品です。ちなみに麺は冷麦を使いました。

辛いものをいただいて、何だか体がシャンとした気分＾＾
食欲もなくなる暑さが続きますが、きちんと食べるという事、とても大切ですね。、、なんて言いながら、暑くて今日は朝からまだお食事をいただいておりません。。あらら。

きちんと食べて、元気を出さねばね。。。
皆様もどうぞご自愛下さい！