タイ料理の定番メニュー、ガパオを厚揚げで作りました。
家で食べる時はくずして炒めますが、お弁当なので
水気がでにくいようにさいの目に切りました。
厚揚げに合わせてピーマンも赤パプリカも角切りに。
でもね。。。
ガパオって鶏肉のバジル炒めなんですよね。
バジルが手に入らなくてベランダにたくさん出来たパセリを最後にたくさん入れました。
鶏肉もバジルも入ってないからガパオじゃないけどガパオ味のエスニックごはん。
ナンプラーやオイスターソースの香りが食欲をさそいます。
お弁当用ににんにくは割愛しました。