ブログネタ：ミカンの中の皮むく？ 白いところどうする？ 参加中今朝のめざましテレビ
で言っていた。白いスジのとこには
●みかんの白いスジの秘密
白いスジには意外にも栄養があります。「ヘスペリジン」と呼ばれるビタミン様作用物質（※）が含まれているんです。どんな栄養かというと、毛細血管を強化し、ビタミンＣと一緒に血圧の上昇を抑制してくれます。その他、中性脂肪を分解する働きもあるとか。
このスジや袋には、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれていて、腸の中の水分を調節してくれます。つまり女性の大敵、便秘にいいってことですね。ペクチンは果肉にも含まれていますが、袋ごと食べると４倍も多く摂ることができるので、是非袋ごと食べるのをおすすめします。
※ビタミン様作用物質
ビタミンと同じような働きをする物質のことをこう呼んでいるそうです。
ビタミンと認められている物質は、現在13種類あるそうです。「ビタミン様作用物質」は、一部が体内で合成されたり、その物質を摂取しなくても欠乏症などが起こらないため、ビタミンの定義から少しはずれているもの。でも、摂って損はない物質のようですね。
らしい。
ミカンどころに産まれたので
どこからか必ずもらえるミカン
。働いていると
職場にミカン
農家の人が必ずいる。だいたい“くずミカン”
といやつをくれる。“くず”って言っても皮にちょっとキズがあるとか
小さいとか、形が悪いとかで
甘くてすっぱくて柔らくておいしい
。バチあたりな日本の消費者のおかげで
私はおいしいミカン
を毎年ただで食べている。
『柿とミカンは買ったことがナイ』
柿もミカン
も秋から冬に掛けて青い空の中で橙色の
水玉
を作る。子供の頃はとり放題。
みかんの畑の生垣から
手をつっこめばミカン。
中学生のときは男の子がポケットから出していた。
年末のみかん
は柔らかいのでオレンジ色の皮をむくだけで
そのまま食べる。
ちょっと大きいときは
半分に割ってそのまま。
“くずミカン”は市場に出せないサイズなので
小さい。
だから、一口で食べられるのだ。
仕事の最中に一口。
家事をしながら一口。
みかんの白いスジなんて
むく必要なんかない。
パク、モグモグ、ゴク。で終わり。
正月をすぎると
又、ミカンの種類が変わってくる
皮が厚くて硬いものになる
だから
パク、モグモグ、ペッ
ペッ。って？
やっぱり
袋は出すんでしゅ～～～
ビタミンＣはここから