あなたが知ってるゴーヤー料理は？
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ゴーヤチャンプルーや、
納豆炒めにするのが我が家の定番ですが、
去年作って好評だったゴーヤ唐揚げを紹介。
切って塩揉みにして絞り、湯通しして
苦味を抜いたゴーヤの水気を切って、
ビニール袋に入れて揉んで味付け。
（醤油、にんにく、生姜などお好みで）
小麦粉と片栗粉をまぶしたら、
フライパンで揚げ焼きに。
外はカリッと中はトロッとした食感で、
油で苦味も抑えられてとても食べやすいです。
一本分があっという間に無くなりますので、
採れすぎるゴーヤの消費にもおすすめですよ〜