はあー、なんで『絹の靴下』日曜が初日なのー？
土日に自由がない私としては、早々に諦めて、キッチンに篭るの決定w
そんなわけで、今回は小夏(日向夏)のゼリーと、残った「わた」を利用して
(ゴミを減らして、エコだねw)
マーマレードを作りました。
黄色い外皮も香り付けに入れるので、「はじめに小夏を塩でよく洗う」くらいがポイント。
ゼリー用に果汁を搾り、残った果肉とわたをザク切りにして、あとは砂糖で煮込むだけ。
ほんとは薄皮は取り除くほうが口あたりも良いんだろうけど、出来るだけ生ゴミを出さない方針だったので、全部ぶっこみましたw
ほろ苦い風味で美味しいですー。チーズトーストなんかにも合いますよ☆
ほかにも、大根やタケノコのポタージュも作ったのですが、撮る前に食べ尽くされました(^0^)/
さぁ、来週は何つくろうかなぁ。
