はじめに
『あめ色たまねぎを20分→5分で作る方法（その1） 』でも、玉葱を簡単に飴色に炒める方法を紹介しています。しかし、玉葱の冷凍をしていなかった場合や、急にカレー等を作らなければいけない場合は、ぜひこちらの方法をお試し下さい。
素早く飴色玉葱を作る方法
やり方はいたって簡単です。
STEP1： タマネギ2つ分をみじん切りにする。
今回はタマネギ2つ分をみじん切りにしてみましょう
出来るだけ細かくみじん切りにした方が、より素早く飴色にする事が出来ます。
STEP2： 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ラップをかける。
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にみじん切りにした玉葱を乗せて、その上からラップをかけます。
必ず耐熱皿を使用する様にして下さい。耐熱皿以外ですと、皿が割れる危険性があります。
STEP2： 電子レンジで3分加熱。
600wの電子レンジで、3分程度、加熱をして下さい。
500wの電子レンジであれば3分30秒程度になります。
この時点で玉葱が少し透明な色になります。
STEP3： フライパンで1～2分炒める。
電子レンジから出した後、フライパンや鍋で1～2分炒めていると、あっという間に飴色の玉葱が出来上がり！
STEP4： 完成！
普通に炒めれば飴色になるまで10分～20分はフライパンや鍋で炒め続けなければいけないのが、この方法を使うと実質炒める時間は1～2分。
電子レンジで3分温める時間を含めても、5分ぐらいに短縮できます！
注意点
玉葱を電子レンジで加熱した後は、あまり長時間炒めない様にしましょう。
既に7割程度加熱されている状態ですので、強火でガンガン炒めてしまうと、あっという間に黒く、焦げてしまいます。
中火で、さっと炒めるのがコツです。
この方法を使えば、簡単で美味しい上、非常に甘みのある玉葱が簡単に出来上がりますよ♪
この飴色玉葱を使ったカレーは、とっても美味しいカレーになりますよ！
時間の無い主婦の皆さん！ぜひ一度お試し下さい！