長野市内で信州ジビエを楽しもう♪ その弐

またまたジビエ料理食べてきやした♪
パスタと自然派ワインこまつや
長野市西之門町500-8
カルパッチョ　ローストビーフ風

鹿肉が柔らかくてジューシー♪
素材のいいとこ取りで
美味しかった～！
ハマるお味でござる！！

次は
麺喰酒場　鶏坊や
長野市豊野町豊野467-1
鹿あえ麺

お好みでラー油と酢をかけて
まぜまぜ♪
汁無しラーメンの具に
鹿肉味付けそぼろが入っていやした。

そして、こちら
鹿春巻にも
鹿肉の味付けそぼろが入っていやした♪

鹿あえ麺に鹿春巻
素材の特徴をうまく生かせていて
美味しかったでやんす！

同じ素材からいろんな料理
改めてすごいでやんすね♪

ご馳走さまでした♪

つづく