くずまんじゅう | 風に吹かれて

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和菓子店 青洋 わがしみせ せいよう でくずまんじゅうを習ってきました


凛とした美人さんの作る和菓子は普通の和菓子とはビジュアルがちょっと異なり
そこが魅力的であり、どうやって創菓するんだろうと興味津々

老舗「老松」で修行されたので基本はしっかり押さえつつ
独特の新しいデザインはホーと感心しきり
とっても楽しいひとときでした

くずまんじゅう、見た目は涼しげですが作るのは非常に熱い

生地を手のひらに乗せてもらうと「ぐぉ あづっ ボトッ」→生地をたまらずに落とす
一番お若いお嬢さんのリアクションがおもしろくって可愛いくって爆笑でした