雑誌に紹介されていたお店のお教室に行ってきました
凛として笑顔の素敵な美人さんの作る和菓子は、古いおっちゃんの作る
和菓子とは全く異なるビジュアルで独創的
「オーソドックスに勝るものなし」山川シェフのお言葉には
全くそうだわ～と共感するのですが
女性の感性を生かした、新しい可愛いデザインを見ると
キャー素敵
と思わずにはいられません
今日習ったのは「こなし」
オーソドックスなデザインを教えていただきました
あんこ*お米*砂糖の組み合わせでこんなにも色々なものが
表現できるなんて、素晴らしい文化だと思うのです
和菓子の成形はとっても難しく、迷いだらけのラインですが
こんな可愛いお菓子が自分で作れるなんて嬉しいです
いっぱい作って自分のものにしなきゃ
どこかって
小さな少人数のお教室は、軽々しく教えてしまうと
自分自身行けなくなるのでリンクはあえて貼りませ～ん
今、私の中では和菓子と点心がマイブームデス