樟葉にあるとっても美味しい中国料理教室 に行ってきました
年内のお稽古はこれで最後
後は餅屋の嫁に向かって、最終調整
です
調整
要はぐーたらの、やりだめ
クッキーの注文がいっぱいあるので、ゆっくりはできませんが…
大海老のマヨネーズ炒めマンゴーソース イカ湯引きのネギ生姜風味
鳥の唐揚げ黒酢炒め カブと干し貝柱のスープ
今日もまた隅から隅まで美味しゅうございました
エビマヨのマンゴーソースは初めて食べたけど
普通のエビマヨがお子様風なら、大人のエビマヨと言ったところ
上品にワンランク上のお味になってます
黒酢炒めは白ご飯が進んで困る一品
黒酢大好きデス
カブを丸くくりぬいて煮込んだスープ
丸くすることで食べやすく煮崩れしにくくグー
まー先生らしい一品
まさかイカさん、クリスマスツリーになるなんて予想しなかったでしょう
おもてなし料理にも良いですね
杏仁豆腐とワインジュレ
フルフルの杏仁と白ワインジュレがさっぱりと美味しかったです
こちらは昨日の晩ご飯
先日愛先生 に習ったメニューの復習デス
あとフォカッチャとアップルパイも作ったからドタバタ
長男夫婦が遊びに来たからハハ頑張りました
折角のシャラン鴨、火が入りすぎてガックシ
２分焼きすぎた～
鴨さんデリケートだから難しいわ
これだけの品数一人で作ってサーブするのも難しい
第一スペースがない
おソースはシンプルにバルサミコのみ
ちょっとお高いけれど１本持っていると重宝します
そんなに高くなくて美味しいのでオススメです